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Spezifikation
Klinge: Damaszenerstahl mit 67 Lagen, darunter japanischer VG10-Stahl und Kohlenstoffstahl. Bietet hervorragende Schnitthaltigkeit, überragende Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit mit einem Lagenmuster, das ein ideales Gleichgewicht zwischen Härte und Flexibilität gewährleistet.
Griff: Aus Harz und Holz. Das Harz bietet Feuchtigkeitsbeständigkeit und Haltbarkeit, während das Holz für ein edles Aussehen und bequemen Griff sorgt. Das Griffdesign sorgt für sicheren Halt und ein ergonomisches Benutzererlebnis.
Dieses Messer ist ein Meisterwerk kulinarischer Innovation und verfügt über einen gnadenlos scharfen Kern aus japanischem AUS-10V-Stahl, der sorgfältig mit der traditionellen 3-Stufen-Honbazuke-Methode auf Hochglanz poliert wurde. Die 67 Lagen aus kohlenstoffreichem Edelstahl bieten unübertroffene Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Der ergonomische Griff sorgt für hervorragende Kontrolle und Komfort, während die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche den Widerstand verringert und verhindert, dass Lebensmittel anhaften. Mit seinem durchgehenden Erl und der genieteten Konstruktion kombiniert dieses Messer exquisite Handwerkskunst mit Spitzentechnologie für Spitzenleistung.
